귀리요리! 전기밥솥 빵으로 건강한 귀리 단호박빵만들기~
안녕하세요? 아름드리입니다~~
연일 습도가 높아 불쾌지수가 높은 날인데..
이웃님들 오늘 어찌 보내셨는지요?
저는 어제 저녁에 만보 걷기 한다고 집 앞 공원에 나갔었는데….
갑자기 비가 엄청 많이 내리는 바람에 오도 가도 못하고
비만 겨우 피해 있었어요.
집에서 나갈 때는 비가 오지를 않았기에 운동장 몇 바퀴 돌고 오자 싶어 갔는데..ㅎㅎ
비가 갑자기 그렇게 많이 내릴 줄을 몰랐지 뭐예요. ᅲᅲ
그리하여 집에 있던 아이들에게 구조요청을 했더니..
우산을 들고 왔더라고요. ㅋㅋㅋ
이번 주 일주일 내내 비만 내린다던 일기예보는 밤새 내리는 것으로 바뀌었나 봐요. 크~
모쪼록 습하고 더운 날씨이지만…
행복한 맘으로 하루하루 즐겁게 보내 보아요~
오늘은 애들 간식으로 전기밥솥 빵을 준비했어요~~~
더운 날씨에 오븐 돌리고 있으면 뜨거운 열기에 더 더워지는데..
그런 걱정 없이 전기밥솥으로 휘리릭~
만들었더니 얼마나 간편한지 몰라요.
또한, 애들이 빵을 좋아해서 간식으로 자주 준비하게 되는데…
오늘은 밀가루 대신해서 귀리를 볶아 가루를 만들어 준 뒤에…
귀리가루를 넣어 만들었더니..
맛도 고소하고 무엇보다 더 건강하게 먹을 수 있어서 좋더라고요.
요즘 귀리의 매력에 흠뻑 빠져있는데…
밥에 섞어서도 먹고…
몸에 좋으니 다양하게 귀리요리로 활용하게 됩니다.
그럼, 맛있고 건강한 간식~
귀리 단호박빵만들기 함께 해 보세요. ^^
귀리 260g, 단호박 250g, 식용유 150ml, 설탕 100g, 소금 1꼬집,
베이킹파우더 1Ts, 계란 3개, 완두콩배기 3/4컵
귀리 260g을 준비해서 ….
물에 살살 2~3번 흔들어 씻어 준 뒤에 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.
물기를 뺀 귀리는 오목한 팬에 담아 중불로 볶아 줍니다.
물기를 날리기 위해서 처음엔 중불로 볶아 주다가
물기가 날아가고 보송하게 되면 중약 불로 조절해서 계속 볶아 주세요.
( 귀리는 약한 불에서 볶아야 타지 않고 맛이 고소해요. )
계속 볶다 보면 어느 순간 ..
깨를 볶는 것처럼 귀리가 팡팡~ 하면서 튑니다.
길쭉한 아이가 통통하게 될때까지 볶아 주세요.
볶은 귀리는 블렌더에 담아서 곱게 갈아 줍니다. ^^
요렇게 가루로 만들어 두었다가
우유에 넣어 먹으면 바쁜 아침 간편식으로도 너무 좋고,
다이어트 시에도 좋아요~~~
식이섬유가 풍부해서 딱 한 컵만으로도 포만감을 주거든요.
변비나 당뇨가 있으신 분들에게도 추천드려요~~
단호박은 껍질이 탁탁해서 그냥 벗기기에는 힘들므로..
전자레인지에 넣어 약 2분 정도 돌려주세요.
다~익힐 필요는 없으며 껍질만 쉽게 벗길 수 있을 정도로만 돌려주시면 되세요.
껍질을 벗긴 단호박 250g을 준비합니다.
블렌더에 분량의 단호박, 설탕, 소금, 계란, 식용유를 담고…
곱게 갈아 줍니다. ^^
(식용유는 어느 것이나 상관은 없는데…
올리브오일은 특유의 향과 맛이 있어서 안 넣으시는 것이 좋아요. )
넓은 볼에 곱게 간 재료를 담고…
체에 곱게 간 귀리+ 베이킹파우더 1Ts를 올려서 체 쳐 주세요.
체를 치다 보면 굵은 입자의 귀리는 체 위에 남게 되는데요.
버리는 것이 아니고 그것은 그냥 넣어 주
시면 되세요.
(조금 더 부드러운 식감을 원하시면 블렌더에 한 번 더 갈아 주셔도 되겠죠? )
가루가 뭉치지 않도록 잘 섞어 줍니다.
그리고
저는 냉동실에 완두콩배기가 있어서 넣어 주었는데요.
이것 대신해서 말린 과일 …
건포도, 블루베리나
견과류를 넣어 주셔도 좋아요~
전기밥솥 내솥에 반죽이 들러붙지 않도록..
식용유를 발라 주고…
반죽을 넣어서 고르게 펴 주고…
만능 찜 메뉴를 선택해서 돌려주세요~
만능 찜으로 선택해 놓으면 20분간 가열이 되는데요.
그런 뒤에 20분 더 돌려주시면 되세요.
즉, 40분간 돌려주시면 됩니다.
짜잔! 그렇게 만능 찜 메뉴로 2번 돌린 상태에요.
꼬지로 콕~찔러 보아서 반죽이 묻어나지 않으면 다 익었는데…
그렇지 않고 반죽이 묻어난다면
조금 더 돌려주시면 되세요. ^^
내솥을 들어내어 거꾸로 뒤집어 주면 …
귀리요리로 너무 먹음직스러운
전기밥솥 빵인 귀리단호박빵만들기 완성이에요. ^^
먹기 좋도록 잘라서 내었는데….
꺄~~~~
비주얼도 괜찮죠?
푹신하면서 부드러워 얼마나 맛있는지 몰라요.
단호박의 노오란 속살이 보기만 해도 군침 한가득 돌게 하네요~
그래서 그런지 만들자마자 딸이 덤비려고 하더라고요. ㅋㅋㅋ
전기밥솥으로 만들어… 만들기도 너무 손쉽고~
몸에 좋은 귀리를 넣어 만든 거라 더 건강하게 즐길 수 있어 너무 좋아요.
귀리가루를 체에 한번 치기는 했지만….
거의 반은 통과를 못했는데도 그냥 넣어 만들어 주었기에..
식감이 거칠지 않을까?
싶었는데..
그렇지 않고 부드럽게 사르륵~
귀리가 다른 곡물에 비해 칼로리가 낮아서
다이어트하시는 분들에게도 좋다고 하잖아요?
다이어트 시에는 빵 먹기가 그런데…
귀리로 만들어 드시기에도 그렇게 부담스럽지 않을 것 같아요.
단, 설탕의 양만 조금 조절하시면 되겠죠?
견과류를 넣어서 만들어도 되고 말이죠!
저희 집 밥솥이 10인용이라 하나 만들어 놓으니….
오후 내내 아이들 입을 참 행복하게 해 주었어요. ㅋㅋㅋ
완두콩배기가 냉동실에 있어서 넣어 주었더니..
살짝 달콤함을 전해 주어서 좋으네요.
건강한 귀리 단호박빵만들기 !!
전기밥솥 빵이라 만들기 손쉬워서
아이들 간식으로 준비해 보세요~~
맛있고 건강한 빵을 만들면서 사용한 귀리는…
수입산이 아니라 우리 땅 정읍에서 정성스럽게 생산한 정읍명품귀리라
더욱더 믿고 만나볼 수 있어요~~
국내산이라 수입산과는 달리 수분이 충분해서..
밥 지을 때 따로 불릴 필요 없이 그냥 밥을 지어도 되니 너무 편리해요.
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