고소함이 폭발하는 미숫가루쿠키 만드는 법 /미숫가루요리

미숫가루 사시사철 다 먹어도 되고 다 먹기도 하지만

여름이 지나갈 즈음이 되면 좀 덜 먹게 되기도 하죠.

호기롭게 구입했던 미숫가루가 남으면 그냥 냉장고에 넣어 두거나 또는 그냥 방치 하다가

아차 하는 순간 못먹게 되더라구요.

곡식류로 만들기 때문에 오래두면 쩐내 난다고 하죠. 그렇게 되니까요.

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그럴땐 미숫가루로 쿠키를 한번 만들어 보세요.

미숫가루를 아주 알뜰하게 소비 할수 있을뿐더러

이게 완전 고소함 덩어리이면서 영양덩어리라서 너무 만족 스러워요.

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오븐이나 에어프라이어에 구우면 되는데

굽는 순간 집안 가득 고소한 냄새가 아주 가득해지는데

연신 너무 고소하다..고소하다..하게 된답니다. ^^

이거 진짜 맛있어서 사실 일부러 사서 만들고 싶어지기도 ㅋㅋㅋ

그럼 같이 한번 만들어 봐요.

오늘 미숫가루쿠키에 사용할 미숫가루는 #정읍단풍미인쇼핑몰 해아람영농조합법인 에서 보내주신

#옛날미숫가루 에요. 이 미숫가루가 그냥 타서 먹어도 정말 옛날 추억의 맛이 나는

옛날미숫가루에요. 주변 분들에게 한번씩 드시게 했더니 다들 너무 맛있다고 구입처 물어시더라구요^^

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미숫가루 즐겨 먹지는 않던 허니도 아침에 일어나서 혼자 막 타마시고 그래요 ㅋㅋㅋ

외출 할때 병에 타가지고 나가고요..출출할때 마신다고…..

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자세한 정보는 아래 링크를 참고 하세요.

https://blog.naver.com/teaser1/222437520707

재료들을 모두 계량해서 준비 합니다.

버터와 달걀은 반드시 2시간 전쯤 미리 실온에 꺼내 놓아 온도를 실온에 맞춰 두어야 합니다.

그러지 않으면 나중에 서로 잘 융화 되지 못하고 분리가 되거든요.

반드시 미리 꺼내 두세요. 버터는 그래야 부드럽기도 하고요.

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피칸대신 다른 견과를 다져 쓰셔도 되고 (피칸 다져서 사용 했습니다) 건과일을 잘게 썰어 넣어도 좋습니다.

또는 이마저도 없다면 그냥 안넣어도 괜찮아요.

달걀은 미리 풀어 두어요.

볼에 버터를 넣고 거품기나 믹싱기로 잘 풀어서 부드럽게 해줍니다.

준비한 설탕을 2-3번에 나누어 넣어 설탕이 고루 녹을 수 있게 계속 돌려 줍니다.

설탕이 잘 녹아 섞이면 풀어둔 달걀 물을 조금씩 넣으면서 계속 돌려 줍니다.

아주 잘 섞여야

 해요.

미숫가루와 박력분을 잘 섞어 줍니다.

가루 섞은걸 아까 버터와 달걀, 설탕을 섞어둔 것에 체로 쳐서 넣어 줍니다.

이 과정은 반드시 해주시는게 좋아요.

그리고 고무주걱이나 숟가락등으로 고루 잘 섞이도록 반죽 합니다.

어느 정도 반죽이 뭉치면 피칸 다진것을 넣어 섞어 줍니다.

반죽을 손으로 모양을 대충 길쭉하게 잡아 줘요.

종이호일에 올린 후에 모양을 김밥처럼 잘 만들어 돌돌 말아 줍니다.

다시 한번 비닐백에 넣어 냉동실에 2시간 휴지 시켜 줍니다.

2시간 후에 꺼낸 반죽을 1센치 정도 두께로 썰어 줘요.

오븐은 미리 170도로 예열해 두고 오븐팬에 종이호일을 깔고

반죽을 간격에 여유가 있게 놓은 후 구워 줍니다.

170도에서 20분 구워 주시면 됩니다.

맛있는 미숫가루는 정읍단풍미인쇼핑몰의 해아람영농조합법인의 옛날미숫가루 추천 드립니다.

가격도 저렴한데 심지어 무료배송 ^^

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제품 구매는 아래 링크를 이용 하세요.

https://www.danpoongmall.kr/product/%eb%8d%94%ec%9a%b4-%ec%97%ac%eb%a6%84%ec%97%94-%ec%98%9b%eb%82%a0%eb%af%b8%ec%88%ab%ea%b0%80%eb%a3%a8-1kg-%ec%8b%a4%ec%86%8d%ed%98%95-2/