무장아찌주먹밥 만드는 법 / 소풍도시락 /with 단풍만나원

와~ 요즘 비오는 시간 말고는 날씨가 너무 좋아요.

바람이 산들산들~ 햇빛은 따땃 하구요.

왠지 도시락 싸서 어디든 소풍가고 싶어지는 시즌이 돌아 왔어요.

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이제 추석도 지났고 시간 날때 맛있는 도시락 싸서 가까운 곳으로 소풍을 떠나보면 어떨까요?

맛있는 무장아찌주먹밥 만드는 법 알려 드릴게요^^

재료: (2-3인분)

찹쌀(1컵), 쌀(1컵), 당근(다져서 1컵), 무장아찌(다져서 180ml), 깻잎(다져서 1줌),

식용유(1.5큰술), 참기름(1큰술), 소금(3꼬집), 마요네즈(2큰술), 크래미(4개),

후춧가루(3꼬집), 김가루(적당량), 다진양파(3큰술)

찹쌀과 쌀을 반반 해서 밥을 지어요.

너무 질지 않게 고슬하니 지어주심 좋겠지요 ^^

당근은 잘게 다져서 준비 하고

후라이팬에 식용유(1.5큰술)과 소금3꼬집을 넣어 달달달 볶아 줘요.

잘 익고 나면 여기에 참기름 1큰술 넣고 바로 불 끄고

무장아찌는 정읍단풍미인쇼핑몰에서 보내주셨던 단풍만나원 주박에 박은 무장아찌에요.

겉에 된장처럼 보이는게 주박인데 이게 묘한 맛과 향을 내주는데 이게 아주 별미에요.

쌉싸리…하면서 향기가 아주 좋거든요.

단무지 같은거 쓰는거 보다 정말 풍미 좋아요.

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https://blog.naver.com/teaser1/222496998899

물에 싹 씻으면 이런 느낌 이지요…

잘게 다져서 밥에 잘 섞일수 있도록 준비 해요.

양파는 다져서 준비 하고

크래미는 이만한 사이즈로 4개….

양파 다진거에 크래미를 뜯어 넣고 마요네즈와 후춧가루를 넣어 잘 섞어 둬요.

그리고 꺳잎은 그냥 생것 그대로 잘게 다져놔요. 깻잎이 들어가면 향이 좋아요.

밥이 다 지어지면 볼에 퍼서

당근 볶은것을 기름까지 싹 다 넣어주고

미지근하게 식으면 여기에 무장아찌 다진거랑 깻잎을 넣어서 고루 섞어요.

그냥 요대로 먹어도 맛이 있어요 ^^

무장아찌를 넉넉히 넣었기 때문에 소금 간은 따로 하지 않아요.

위생봉투 하나 펼쳐 들고 밥을 적당히 올리고 그 가운데 크래미 버무려 둔걸 적당히 넣어주고

찹쌀 섞어 지은 밥이라 쫀득하니…. 식어도 맛이 좋고

속도 편안하답니다.

이렇게 도시락통에 김가루 좀 깔고 그 위에 주먹밥 올려서 도시락 싸면 되지요 ^^

살짝 으깨보면 안에 이렇게 크래미가 들어 있어서 맛이 있어요.

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단무지 보다 훨씬 맛있는 무장아찌 정말 매력 있어요 ^^

주먹밥에도 김밥에도 다 좋거든요 ^^

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제품 구입은 아래 링크로

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산 좋고 물 좋은 아름다운 내장산과 유네스코 세계문화유산 무성서원이 있는

정읍의 단풍미인쇼핑몰입니다.​

* 이 포스트는 단풍미인쇼핑몰에서 제품과 소정의 원고료를 지원받았습니다.*

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