고구마라떼 만들기 ~ 부드럽고 달달한 디저트
안녕하세요. 아름드리입니다.
추운 겨울날에 더욱더 생각나는것이 있다면
그것은 바로 군고구마가 아닌가 싶어요.
예전엔 아빠가 퇴근하시면서 군고구마를 종종 사가지고
오시곤 했었는데 이젠 추억이 되어 가는 것 같아요.
군고구마 파는 사람을 찾아보기 힘드니 말이죠~
대신에 에어프라이어로 손쉽게 만들어 먹을 수 있어서..
이~겨울 열심히 군고구마도 즐기고…
고구마라떼 만들기도 해서 열심히 먹고 있어요.
겨울철 간식으로
또는
식사 대용으로도 너무 좋고…
무엇보다 저희 집은 딸이 고구마를 엄청 좋아하지만..
아들은 그다지 좋아하는 편은 아닌데요.
그래도 라떼로 만들어 주면…
한 컵 쭉 마시고 나서
리필해서 더 마실 정도로 너무 좋아해요. ㅋㅋ
무튼,,,
아이들 긴긴 방학 동안 입을 즐겁게 해 줄
맛있는 호박고구마 만나 보았는데..
소개해 볼게요.^^
달콤하고 촉촉한…
남녀노소 좋아하는 호박고구마.
노오란 속살이 아주 매력적이잖아요~
단풍미인 쇼핑몰에서 만나 볼 수 있는 정읍 젊은 농부의 고구마에요.
주문 당일 선별해서 무료배송으로 보내 주는데….
안전한 우체국 택배로 만나 볼 수 있었어요.
박스에 적혀 있는
” 젊은 농부가 농사일에 인생을 걸었당께요~~ “
요~~문구가 눈에 딱! 들어왔어요.
그만큼 애지중지 키웠다는 것을 의미하겠죠?
박스를 개봉하니 팜플렛이 들어 있는데요.
요~팜플렛이 쿠폰으로 …
상품 구매 시 박스당 팜플렛 1장씩 들어 있는데..
10장을 모아 우편으로 발송하면 고구마 3Kg을 보내 준다고 해요.
포토 리뷰 이벤트도 있고….
이번에 만나 보니 맛있어서
10장 모으기에 도전해 봐야겠어요. ^^
젊은 농부는 호박고구마 말고도 둥근마, 블루베리, 토종 팥까지…
판매를 하고 있으니 만나 보세요.
호박고구마가 엄청 실하고 눈으로 보기에도
상품이 넘 좋다는 느낌을 받았는데요.
고구마의 맛은 토질이 좌지우지 하는것 알고 계시죠?
물 빠짐이 좋은 황토마사땅에서 재배를 하고..
한밭에서 3년 이상 재배하면 대형 장비로
땅을 뒤집어 해마다 질 좋은 고구마를 재배하고 있어요.
특상 제품으로 제 손바닥 만한 크기로
그렇게 작지 않은 사이즈예요.
반으로 갈라 보니 …
조직도 참 단단하고…
가장자리엔 하얀 액 (얄라핀)이 보이는데요.
그만큼 신선하다는 증거라고 하네요.
무튼,,,
에어프라이어에 들어갈 수 있는 양만큼
씻어 봅니다.
2~3번 씻어 준 뒤에…
위로 겹치지 않게 에어프라이어에 담아 …
200℃로 20분간 1차로 구워 주고요.
다시 뒤집어서 20분간 더~ 구워 주었어요.
다 익었나 젓가락으로 툭~찔러 보니
쑥~ 잘도 들어갑니다.
이러면 다 익은 거예요~~
*굽는 시간은 고구마의 크기에 따라 달라질 수 있으므로
중간중간 체크해 보시는 것이 좋아요. *
껍질을 벗겨 보니….
노릇…
노릇…
꺄~~ 노란 빛깔이 군침 마구마구 돌게 하더라고요.
갓 구워서 김 모락모락 거릴 때 먹으면 얼마나 맛있게요.
달콤하고 부드럽고…
요대로 먹어도 앉은 자리에서 다 먹을 수 있지만..
따뜻한 고구마라떼 만들기 또한 매력 있잖아요?
간편 식사 대용으로 쭉 마셔도 좋은데요.
백선생 레시피로 만들어 보았어요.
고구마 200g, 황설탕 4Ts (48g), 버터 20g, 물 ½컵,
우유 2½ 컵, 계핏가루 약간
구운 고구마는 껍질을 벗겨서 듬성듬성 잘라 준 뒤에..
블렌더에 담아 주세요.
황설탕 4Ts (48g), 버터 20g도 넣어 주고요.
우유 2½ 컵과 물 ½컵을 부어 준 뒤에…
곱게 갈아 줍니다.
컵에 부어 준 뒤에…
전자레인지에 넣어 따뜻하게 데워 줍니다.
(미지근한 상태라 데워 드시면 더 맛있어요. )
계핏가루 톡톡~ 뿌려 주면
달달하고 따뜻한 고구마라떼 만들기 완성이에요.
호박고구마로 만드니깐…
노오란 빛깔이 너무 예뻐요.
달달하면서 고구마의 풍미와
계피가루의 내음도 솔솔 풍기고…
고구마 그닥 좋아하지 않는 아들이
두 컵이나 마셨으니..!!ㅋㅋ
맛은 알만 하죠??
달달하고 부드러운
고구마라떼 만들기 해 보세요.
그리고 맛 좋은 젊은 농부의 호박고구마는
정읍 시청에서 지원하는 농산물 쇼핑몰인
단풍미인에서 만나 보세요~
