보라색 유혹의 음료 오디라씨 만드는 법 /오디요리
이전 보단 날씨가 더워져서 6월이면 여름이라 해야 하는지 봄이라 해야 하는지 헷갈리는….
암튼 이즈음은 바로 오디가 익어가는 계절 입니다.
오디 란?
뽕나무의 열매를 말합니다.
어려서 울 할먼네 동네에는 양잠 하는 집이 많아서
뽕나무들이 아주 많았는데요. 이 즈음 할먼네 놀러가면 동네 언니들이랑
손잡고 뽕나무가 있는 곳에 놀러 가서 오디를 실컷 따먹곤 했습니다.
물론 엄마는 오디 먹으면 옷 버린다고 먹지 말라고 하셨는데
안먹는다고 가서 오면 안먹었다고 거짓말 할래야 할수가 없이 주둥이며 손가락이 보라색으로 ㅋㅋㅋ
아니 그땐 뽕나무 열매가 오디 라는것도 몰랐는데 나중에 보니 오디라는 것이 바로 그 뽕나무 열매 였더라구요~
암튼 오디는 여기저기 몸에 좋은 곳이 많습니다만
약장수처럼 보일터이니… 검색해보시면 오디가 어디에 좋은지 아실 수 있을겁니다.
그리고 주로 보라색 나는 열매들이 몸에 좋다는 건 이미 기본적으로 다 아실거구요 ^^
오늘은 오디로 요구르트를 넣어 라씨를 만들어 봅니다.
여름에 탄산음료나 시판음료를 많이 드시지 마시고
건강하게 이런 천연의 재료들을 이용해서 맛있게 한번 만들어 보아요.
재료(2인분):
오디(150g), 마시는 요거트(300ml), 소금(1꼬집), 꿀(1큰술)
오디는 정읍단풍미인쇼핑몰에서 보내주신 황토뽕농장의 오디 입니다.
보시듯이 스티로폼박스에 냉매까지 넣어서 깔끔하게 배송 되어 옵니다.
자세한 안내서도 함께 보내주시니 참고로 보시면 좋을 것 같구요.
오디는 생과로도 먹고
오디주를 담그기도 하고(저도 전에 담근게 아직 집에 있어요^^ 오디주가 맛있더라구요)
오디엑기스도 만들고요. (이 역시 집에 있습니다. ^^ 요즘 탄산수에 타서 마시고 있는데 아주 좋아요)
또는 오디쨈으로 만들어 먹기도 한답니다.(이것도 한동안 잘 먹었죠 ^^)
황토뽕노장의 오디는 커다란 계량종이 아니라 사이즈가 자그마한 재래종오디 청일만 이라고 합니다.
제가 계량종도 먹어보고 이 재래종오디도 먹어보니
재래종오디가 제가 옛날에 먹던 바로 그 맛의 오디 였어요.
작지만 맛이 진하고 달아서 좋았어요.
씨도 계량종에 비해서 이 재래종이 더 부드럽고요.
오디즙도 두봉 서비스로 넣어 주시네요.
이게 또 맛있더라구요. 허니가 쭉쭉 잘 마시더라구요 ^^
정말 까맣게 잘 익은 오디에요.
그리고 오디는 생과로 보내올때 냉동해서 배송 되어 집니다.
우리가 받으면 딱 소분하기 좋은 상태가 되어 있더라구요.
오디는 장기 냉동해도 건조되거나 맛이 변질 되지 않는다고 하니 넣어 두고 먹기 참 좋아요.
사이즈가 이렇게 귀여워요 ^^ 정말 까맣게 맛있게 잘 익었네요 ^^
그냥 한번 드셔보세요. 얼마나 달달하고 진한 맛인지 몰라요.
자꾸 주워 드시다보면 손이랑 입이 보라색으로 물드는건 저도 책임 질수 없어요 ^^
오디는 씻어서 먹는 것이 아니랍니다.
깨끗하게 수확하여 냉동하여 배송 된것이니 딱 소분하기 좋을때
한번 먹기 좋겠다 싶은 만큼 소분해서 냉동해두면 두고두고 먹기 좋습니다.
저는 오늘 라씨도 150g으로 만들면 둘이서 먹기 딱 좋아서 150g씩 소분 했습니다.
오디는 얼어 있는 상태로 믹서기에 넣어 줘요.
얼어 있는 오디니까 얼음 넣지 않아도 시원하고 좋겠지요 ^^
그리고 마시는 플레인요거트를 넣어 주고 (그릭요거트를 사용하셔도 좋아요. 아주 걸쭉 하겠죠)
꿀을 취향껏 넣고 (오디 자체가 달아서 사실 꿀 안넣어도 좋습니다)
소금을 소량 넣어 줍니다. 여름엔 땀을 많이 흘리니까 아주 소량의 소금을 넣어 주면
단맛도 더 증가 하고 좋습니다.
이 상태로 믹서기에 곱게 갈아 주면 됩니다.
과육이 부드러워서 금방 맛있는 라씨가 된답니다.
보라색 유혹의 음료 에요.
건강한 맛인데 맛이 없는 건강한 맛이 아니라 맛있는 건강한 맛이에요!
건강한 맛이라고 하면 다 맛없는거? 라고 생각 하기 쉬운데 그게 아니라 싱싱한 과일이니 건강한 맛이라는 거죠.
오디가 얼어 있는 상태니까 걸쭉하게 시원하게 무슨 슬러쉬 같기도 한것이 너무 좋아요.
여름에 덥고 힘들때 오디라씨 한잔 쭉 마셔주면 피로가 풀리고 시원해지겠지요 ^^
여름에 건강한 음료로 마셔 보자구요 ^^
그리고 꼭 라씨만 해먹는게 아니라 다른 방법으로도 먹기 좋으니까요.
오디 주문 하셔서 오디주나 엑기스도 좀 담그고
일부는 얼렸다가 이렇게 오디라씨도 해드시고 하세요 ^^
맛있는 재래종 청일만 오디는 정읍단풍미인쇼핑몰의 황토뽕농장 에서 주문 하세요. ^^
산 좋고 물 좋은 아름다운 내장산과 유네스코 세계문화유산 무성서원이 있는
정읍의 단풍미인쇼핑몰입니다.
