보라색 보석같은 2021 햇오디로 만드는 트리플베리믹스~ with 정읍단풍미인쇼핑몰 황토뽕농장 / 오디활용법/오디요리
어려서 시골 할먼네 가면 동네 언니들이랑 뛰어 놀다가 언니들이 먹어 보라며 따주던 오디…
그게 그땐 오디라는 이름인지도 몰랐고 뽕나무열매 라고만 알았었죠.
특히 울 할먼네 옆집은 누에를 치는 일을 하셨기 때문에 주변에 뽕나무가 많았어요.
다만 그거 먹다가 옷이 묻으면 안지워진다고 엄마가 따먹지 말라고 하시는데
너무 맛있어서 자꾸 따먹게 되고… 시치미 뚝 떼고 들어가도
시커매진 입과 손 덕분에 안들킬수가 없었던 ㅋㅋㅋ
근데 알고보니 그 뽕나무열매가 오디 라는 거구요~
영어로는 멀베리(mulberry) 라고 해요..^^
그땐 그냥 맛있다고 따먹었지만 요즘은 이게 몸에 좋아서 많이 챙겨 드신다는거 ^^
정읍은 오디와 복분자 같은 베리류가 많이 나오는 고장이에요.
그런 정읍의 단풍미인쇼핑몰에서 보내오신 황토뽕농장의 재래종오디생과와 오디즙2포
오디도 종류가 많은데 황토뽕농장에선 재래종오디 청일만 재배 한다고 해요.
요즘은 무조건 큰거 좋아해서 커다란 개량종 오디가 많던데 재래종이라니 왠지 더 반가워요 ^^
어디에 대한 소개서도 넣어 주셨는데 습기에 흐물흐물해져서..ㅋㅋㅋ 들어 보자니 찢어졌…
근데 뭐 이건 큰 문제는 아니니까요…
암튼 사진으로라도 남겨서 읽어 보면 좋겠지요 ^^
첨가물 없이 100% 오디만 사용해서 만든 오디즙도 2포 들어 있어요.
요거 시원하게 해서 먹으려고 아직 맛은 보지 못했어요.
근데 허니가 너무 맛있어 보인다고 이거 사먹자고…(아니 봉투만 보고 맛을 아는 그대는 무엇?ㅋㅋ)
조만간 먹어보고 알려 드릴게요..
편하게 오디맛과 영양을 즐기시려면 이런 오디즙도 아주 추천 할수 있겠지요 ^^
황토뽕농장의 오디는 수확 후 바로 선별작업을 해서 급속동결 영하 40도에서 급냉하여
생과 본연의 맛을 잃지 않도록 하고 있어요.
아니…생과라더니 왜 냉동이야? 싶으시죠?
오디가 워낙 살이 연하기 때문에 냉동안하고 보내면 오는 도중에 다 터질수 있어요.
그래서 신선하고 안전한 배송을 위해서는 어쩔수 없는 선택 ^^
그리고 얼렸다고 해서 변하는것도 아니니까요.
제가 받아서 바로 열어보니 아이스팩도 딱딱한 상태 였고 (이건 뭐 기온에 따라 달라 질순 있겠죠)
오디도 아주 살짝 녹은 정도여서 신선하고 망가지지 않게 잘 배송 되었어요.
받으시면 바로 소분해서 냉동보관 하시거나 요리 하세요.
그리고 오디를 본 순간 드는 느낌..
어! 이건 정말 재래종인가보다…
전에 먹어 보았던 계량종과 전혀 다르게 자그마한 사이즈 ^^
옆에서 허니가 보더니 너무 반갑데요…
집어 먹고는 너무 달콤하고 향긋 하다고 좋아 하더라구요^^
허니도 저처럼 어려서 나무에서 오디를 따먹어 본 경험이 있는 사람이라
그 맛이 떠오르나봐요.
아주 보라색이 진하다 못해 새카맣게 보일 정도로 잘 익은 오디….
정읍의 맑은 물과 공기와 햇빛 속에서 자랐겠죠.
항토뽕농장은 당도를 높이기 위해 햇빛이 부족하지 않게 나무와 나무 사이를 벌려 키우는 간벌로 키우고 있다고 해요. 그래서 인지 맛을 보니 정말 달달~ 하더라구요 ^^
찐하게 익은 달콤하고 향긋한 오디
얼렸다 녹였어도 급냉해서인지 그냥 생과처럼 느껴져요.
오디는 안토시아닌, 루틴, 비타민, 무기질,아미노산 등 다양한 영양성분을 포함하여 영양소가 풍부합니다.
특히 안토시아닌은 이런 보라색과일이나 채소에 많이 들어 있던데 눈에 좋다고 해서
저도 챙기려고 노력하는 영양소중 하나 에요.
오디만 갈아서 먹어도 맛있지만….
뭔가 조금 더 새롭게 맛과 향을 더 풍부하게 오늘은 트리플베리믹스로 만들어 먹어 보려고 해요 ^^
늘 냉동고에 있는 냉동블루베리와 딸기철에 냉동해두는 딸기와 (오늘은 밭에서 금방 따온거 썼구요)
이제 오디도 냉동실에 있으니 이걸 모두 섞어서 먹어 보기로 해요.
철마다 제철 과일들을 한번 먹을 만큼씩 소분해서 (포션) 냉동해두면 더운 여름에
한번씩 갈아 먹으면 얼음도 필요 없이 시원하고 달콤하고 상큼한 음료를 만들 수 있지요.
세가지의 베리…
멀베리
블루베리
스토르베리를 모두 믹서기에 넣어요.
(물론 멀베리 하나만 마셔도 좋고 둘을 섞어도 좋고 다 좋아요 ^^)
좀 달달한 맛을 진하게 먹고 싶다면 요구르트를 넣어서
좀 걸쭉하게 먹고 싶다면 요거트를
난 좀 부드럽고 담백하게 과일의 단맛만 느끼고 싶다면 우유를 넣어요.
저는 허니가 진한 단맛을 원해서 요구르트를 넣었어요.
그리고 드르륵….갈아주기만 하면 되죠.
완전 고급음료 탄생 ^^
세가지 베리의 맛이 어우러진 멋진 음료.
이건 정말 홈카페 음료라고 해도 무방 하고요…
실제로 단골카페에 비슷한 음료를 팔고 있기도 합니다.
한모금 마셔보면 향긋한 베리들의 향이 어우러져 기가 막힙니다. ^^
아울러 뭔가 몸에 비타민이 쫘악 흡수 되는 느낌이 강하게 들면서
너무 건강하게 맛있어요.
오디를 냉동고에 채워 넣고 여름내 마실 생각을 하니 웃음이 실실 납니다. ^^
올 여름엔 오디로 건강한 여름을 보내 보세요. ^^
그리고 이외에도 오디주, 오디잼, 오이스무디 등
여러가지 활용법은 아래 링크를 참고 해주세요.
https://blog.naver.com/teaser1/221031895260
제품 주문은 아래 링크로 가시면 구입 하실 수 있습니다.
산 좋고 물 좋은 아름다운 내장산과 유네스코 세계문화유산 무성서원이 있는
정읍의 단풍미인쇼핑몰입니다.
https://www.danpoongmall.kr/
* 이 포스트는 단풍미인쇼핑몰에서 제품과 소정의 원고료를 지원받았습니다.
