5분완성 집밥반찬 단무지무침!
금요일부터 휴무라 무지 좋았었는데, 막상 일요일이 되니 급 피로감이 몰려오는 건 왜일까요?
이상하게 일요일은 시간이 빨리 가는 듯해요.
수도권도 21일부터 등교수업 결정이 나면서 대구로 내려와있던 큰 녀석도 오늘 다시 학교 기숙사로 돌아가요.
제 맘 같아서는 추석 연휴까지는 그냥 이대로 비대면 강의를 이어갔으면하는 바램이지만
녀석은 또 그게 아닌가 봐요. ㅠㅠ
이 시기가 얼른 지나갔으면 하는 마음만 가득이에요.
오늘은 간단 #집밥 반찬으로 5분이면 뚝딱 완성되는 #단무지무침 을 소개해드려요.
꼬들꼬들 식감이 맛있어 #밥반찬 을 기본으로 #술안주 로도 좋아요.
9월 정읍 단풍미인쇼핑몰 2번째 체험 제품인 단무지에요.
전용 박스에 배송이 되어 개봉을 하는데
“헉!”
ㅎㅎ
똑딱단무지가 가득가득이에요.
평소에도 단무지무침을 무지 좋아해서 자주 이용하는 편이라 무지 반갑더라고요.
단풍미인쇼핑몰 지을작 똑딱 단무지는 전용 박스로 포장이 되어 배송이 되고 있는데
똑딱단무지는 무려 30개들이가 들어있더라고요.
사진은 일부만…^^;;
고운 치자 빛으로 맛깔스러운 단무지에요.
색상도 무지 고와요~
지을작 똑딱단무지는 이름도 귀엽게 “똑딱”
똑 뜯어서
딱 꺼내기만 하면 돼요
라는 뜻이래요~
국내산무로 만든 치자단무지, 똑딱단무지는 한 팩당 50g으로 되어있어
많지도 적지도 않은 것이 안성맞춤 한번 분량인 듯해요.
포장도 센스 있게 양쪽에서 오픈을 하도록 디자인되어 있어
꺼내 먹기도 상당히 편리해요.
유효기간도 넉넉하고요.
뭐 저희 집 남자들이 먹는다면 이때까지는 힘들고, 50g 30개 정도는 10일도 안 걸릴 것 같아요.
오늘 학교 기숙사로 돌아가는 큰 녀석도 출출할 때 컵라면 + 김밥을 자주 챙겨 먹는데,
곁들임용으로 요 똑딱단무지 용량이 딱이라며 10개 정도 챙겨간다고 하고요.
색상도 이쁜 것이 꼬들꼬들이 자꾸만 젓가락이 가요.
5분 완성 간단 집밥반찬
“단무지무침 만드는 방법”
재료
단무지 250g, 송송 썬 대파 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1작은술, 통깨 + 검은깨 각각 1/2작은술
(▲ 계량스푼 기준)
단무지를 볼에 담고, 고춧가루를 넣고 먼저 조물조물 버무려주세요.
저는 단풍미인쇼핑몰 지을작 똑딱단무지를 사용했지만
일반 단무지라면 반으로 잘라 반달 썰어주세요.
다진마늘, 설탕을 넣고 섞어주세요.
검은깨, 통깨, 송송 썬 대파, 참기름을 넣고 설렁설렁 섞어주세요.
초 초간단이라고 하지만 그 결과물을 엄지척인지라 더 자주 만들게 되는 단무지무침은
누구나 좋아하는 #집밥반찬 인듯해요.
잘게 썰어서 무쳐주면 밥을 비벼 먹을 때도 안성맞춤이에요.
며칠 전에는 단무지 볶음밥을 만들었는데 대박!
무지 맛나더라고요.
어릴 때 어머니께서 김밥을 쌀때면 늘 단무지를 넉넉하게 준비하셔서
남은 단무지로 늘 단무지무침을 만들어 김밥과 함께 먹으라며 작은 밀폐용기에 담아주곤 하셨었는데…
요즘은 학교에서 체험학습을 가도 대부분 학교에서 급식을 하는 편이라 따로 도시락을 준비할 기회가 없는 것 같아요.
더군다나 지금은 나들이하기 좋지 않은 상황이라 더 그렇고요.
치자로 고운 빛깔을 자랑하는 꼬들꼬들한 똑딱단무지 덕에 요즘 새콤달콤한 단무지무침이 거의 매일
저희 집 식탁에 올라오는 것 같아요.ㅎㅎ
* 똑딱단무지 구경가기 *
산 좋고, 물 좋고, 아름다운 내장산과 유네스코 세계문화유산 무성서원이 있는 정읍의 단풍미인쇼핑몰입니다.
https://blog.naver.com/hwa202/222094417685
