맛이 들기 시작한 햇 호박고구마ⓦ단풍미인 쇼핑몰 젊은농부
햇 호박고구마
젊은농부 / 단풍미인쇼핑몰 / 호박고구마 추천
지금부터 겨울까지 맛있는 간식이 되어주는
고구마의 계절이 시작되었다.^^
고구마를 정말 좋아해 간식은 물론 한 번에 잔뜩 구워 밥 대신 먹기도 하는데…
웬만큼 먹어선 질리지도 않을 만큼
난 고구마가 참 좋다!! ㅋ
우유와 함께 먹기도 하고…
폭 익은 김치 쪽쪽 찢어 한 줄기씩 걸쳐 먹으면
어쩜 그리 입에 쫙쫙 붙으면서 맛있는지?!?
ㅎㅎ
그런데
그 언젠가부터 뻑뻑한 밤고구마는 별로…
물고구마는 요즘은 아예 나오는 것 같지도 않고…
그래서 주로 좋아하는 #고구마 가 #호박고구마 랑 #꿀고구마 인데…
그중 오늘 소개할 고구마는 호박고구마로…
물 맑고 공기 좋은 청정 자연환경의 정읍에서 생산된
주문을 하면 이렇게 박스 포장되어
집까지 안전하게 받아볼 수 있다.
그리고
#고구마보관법 ,,, 정말 중요하다!!
잘못 보관하면 다 먹기도 전에 아까운 고구마가 썩거나 상할 수도 있기 때문에…
그래서 그런가?!?
젊은농부 호박고구마 박스엔
#고구마보관방법 이 친절하게 설명되어 있는… ^^
박스를 개봉하니
제법 큼지막한 호박고구마들이 빼곡히 들어있었는데…
한눈에 보기에도 실한 것이…
좋은 고구마임을 단번에 알 수 있었다.
함께 들어 있는 팸플릿은 쿠폰 겸용으로
다양한 이벤트도 있고…
맛있게 숙성하는 방법까지…
세심하게 적혀있었다.
그래서 젊은농부에서 알려주신 대로
고구마를 받자마자 신문지를 깐 바닥에 쪼르르 펼쳐 놓았어야 했건만
신문이 없어서… ㅋ
넒은 박스를 찾아 테트리스를 하 듯 나름 신경 써서 펼쳐 놓은 뒤
서늘하고 그늘진 곳에서 숙성을 시키고 있는 중이다.
크기는 큰 사이즈에서부터 작은 것까지 골고루 들어있었는데…
작은 사이즈도 평균 중상 이상은 되는 사이즈로…
굵기도 제법 굵어 결고 작다고 할 수 없었다.
그중 커 보이는 것 하나와 작아 보이는 것 하나를 선택해
비교 샷~
ㅎㅎㅎ
제일 작은 고구마도 한 입 크기의 고구마나 꼬마 고구마와는 비교할 수 없을 정도로 두툼해서…
껍질 까다가 성질 버릴 일은 없을 만큼
사이즈가 두루두루 참 좋다!!
ㅋㅋ
그런데
수확하고 바로 보낸 호박고구마라고 해서…
바로 먹을 경우엔 전분이 많아 당도가 약하고 질감도 포슬포슬하기 때문에
숙성이 필요하다고 해…
일단,,,
받은 호박고구마 중에서 작은 것 4개만 꺼내 맛을 보기로 했다.
나머진 좀 더 숙성을 해 높은 당도로 먹어줘야지~ ㅎㅎ
에어프라이어만 있다면
#고구마찌는법 ?!? 굽는법 ?!?
별거 없다!!
깨끗이 씻은 뒤 꽁지를 잘라내고
에어프라이어에 굽기만 하면 되는데…
참고로 호박고구마나 꿀고구마는 굽거나 쪄야지 삶으면 단물이 물로 빠져나와 맛이 없다!!
호박고구마답게 꽁지를 자르니 주홍빛이 살짝살짝 보이는 것이…
햇호박고구마라 아직 맛이 안 들었다고는 했지만
빛깔을 보아하니
전혀 당도가 없는 것은 아닌 듯싶었다.
무튼,,,
손질한 고구마를 에어프라이어에 넣고 190도에서 30분을 구워주면…
짜라란~~~~
#에어프라이어고구마 완성!!
ㅎㅎ
굽자마자는 너무 뜨거우니까…
한 김 식힌 뒤 껍질을 벗겼는데…
고구마가 식는 동안 빵빵하게 부풀어 올랐던 껍질이 쪼글쪼글해지면서
껍질 까기 쉬운 상태가 되었다.
오!!
노랗다 못해 주홍빛도 얼핏얼핏 보이는 호박고구마가 아직 숙성 전이건만
생각보다 꽤 맛있어 보이는 비주얼로 내 마음을 흔들고…
ㅎㅎ
한입 베어 물으니
은은한 달콤함이 입안에서 휘감아 돈다.
숙성이 안됐다고 해 기대감 1도 없었는데
제법 단맛이 들어 나도 모르게 빙그르르 미소가 지어졌던… ㅎㅎ
결코 밍밍한 단맛이 아닌
기분 좋은 단맛이라 지금 이 상태로 먹어도 괜찮겠단 생각이 들었다.
식감도 너무 뻑뻑하지 않고
적당한 포슬포슬함과 적당한 부드러움이 공존하여…
숙성이 안됐음에도 이 정도면
완전 숙성한 뒤엔 얼마나 더 맛있을까 상상하며… 다시 한번 번진 미소… ㅋ
그래서
앞으로가 더 기대되는 젊은농부 호박고구마라 말하고 싶다.
완전 숙성이 되면
단물이 줄줄 흐르겠지만 지금부터 먹어도 좋을 햇호박고구마로…
구입은 ▼▼▼ 를 클릭해 단풍미인쇼핑몰에서 할 수 있다.
산 좋고 물 좋은 아름다운 내장산과 유네스코 세계문화유산 무성서원이 있는
정읍의 단풍미인쇼핑몰입니다.
* 이 포스트는 단풍미인쇼핑몰에서 제품과 소정의 원고료를 지원받았습니다.
