마미오디잼

정읍단풍미인쇼핑몰 / 마미팜엄니농원

기본적으로 잼 한두 개 정도는 늘 대기 중인 우리 집~

잼을 많이 즐기는 스타일은 아니지만

그럼에도 불구하고 집에 잼이 없으면 살짝 불안해진다.ㅋ

급하게 갑자기 필요할 때가 종종 있는데…

특히 가벼운 요깃거리나 간식을 만들 때 잼 하나만 있으면 간단한 토스트 종류도 금방 만들 수 있어

우리 집에선 기본양념처럼 늘 구비해 놓고 있어야 하는 품목 중 하나가 됐다.

그래서

가장 대중적이면서도 무난한 딸기잼을 시작으로 한두 가지의 잼을 만들기도 하고 구입하기도 하는데…

솔직히 홈메이드 잼에 맛을 들이면

마트에서 쉽게 구할 수 있는 잼은 왠지 설탕만 범벅인 것 같고

맛과 향을 비롯해 전체적인 퀄러티가 떨어질 때가 많아 썩 마음에 차질 않는데…

오늘 소개하는 마미오디잼은 과즙이 풍부하게 들어갔단 것만으로도

일단은 만족을 하게 되는 그런 믿음이 가는 잼이었다.

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마미팜엄니농원에서 제조한 마미오디잼은

차가 다니지 않는 깨끗한 환경의 밭에서 일일이 손으로 수확하여

320가지 정밀검사를 마친 신선한 오디만을 가지고 만든 제품이라

안심하고 먹을 수 있는 우리네 먹거리로…

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정읍단풍미인쇼핑몰을 통해 구입할 수 있는데

250g 2개 1박스 또는 500g 1박스 단위로 선택할 수 있고

내가 받은 250g 2개 1박스는 사진에서처럼 칸이 분리된 전용 박스에 담겨 파손 없이 안전하게 받아볼 수 있었다.

( 당연히 500g 1박스도 전용 박스가 있음. )

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박스 자체가 선물하기에도 좋고

들고 다니기에도 편하게 돼있어

가까운 분들에게 부담 없는 선물로도 좋을 것 같은 마미오디잼~^^

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받자마자 뚜껑을 열었더니

보랏빛이 진하다 못해 까맣게 보이기까지 하는

건강한 빛깔의 오디잼이 흡사 반갑다고 인사를 건네는 것 같았다.

ㅋㅋㅋ

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무튼,,,

이번에 새롭게 안 사실인데

마미오디잼이 제조된 청정지역 전라북도 정읍은 오래전부터 뽕나무 열매인 오디가

많이 재배되는 곳이라고 한다.

많이 재배가 된다는 것은 그만큼 오디가 자라기에 좋은 환경이란 것으로 이해할 수 있어

아무래도 더 좋은 오디로 만든 잼인 것 같아

더 만족스러웠던 마미팜엄니농원의 오디잼~^^

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그런데

우리가 흔히 알고 있던 잼과는 다르게 많이 묽은 편이라서

주르륵 떨어지는 잼의 농도를 보고는

잠깐 의아했었다.

잼이라고는 했지만 잼과 시럽의 중간 농도쯤으로 살짝 콩포트 느낌이 더 강했기 때문에… ㅋ

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나중에 안 사실이지만

마미오디잼은 오디 자체가 과즙이 풍부하기 때문에

설탕을 무지막지하게 넣어 농도를 잡기보다는 오디를 넉넉하게 넣어

묽은 편을 선택한 양심적인 잼이었던 것이다.

난… 그렇게 이해를 했다.ㅎ

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보통 마트에서 구입하는 잼의 원재료 및 함량을 보면

과육이 차지하는 비율이 거의 30% 안팎에 불과한데…

그에 비해 마미오디잼은 보다시피 오디가 50% 이상 들어간 과즙이 풍부한 잼으로

이 정도면 홈메이드 잼과 비슷한 수준이라

오히려 묽은 농도 때문에 잼보다 더 다양하게 쓰일 수 있단 장점도 있다.

예를 들면,,,

샐러드드레싱에 활용할 수도 있고…

요즘같이 차가운 날씨엔 따뜻하게 음료로도 활용할 수 있는…

뭐… 그런…ㅎㅎ

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더군다나 딸기잼처럼 흔한 잼이 아니고

한눈에 보기에도 안토시아닌이 마구마구 뿜어져 나올 것만 같은 건강에 좋은 오디로 만든 잼이라

희소성이란 차원에서도 일단은 한 점 먹고 들어가지 않을까 하는 그런 자부심을 넘어

자만심까지 갖게 하는 잼이라고…ㅋ

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또한

잼이라서 당연히 달달하긴 하지만 입이 아릴 정도의 강한 단맛이 아니라

오디의 맛과 향이 은은히 느껴지는 고급스러운 단맛이라

홈메이드 잼과 견주어도 결코 뒤지지 않는 마미오디잼이다.^^

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일단 나는 플레인 요거트에 넣어 봤다.

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건강을 위해 늘 요거트는 플레인을 선택하지만 솔직히 맛은 그냥저냥이라… ㅋ

그런데

마미 오디잼을 흘려 넣고 땅콩 분대와 말린 망고 한 조각을 넣어주었더니

근사한 디저트가 뙇~ㅋ

당연히 맛도 너무 좋다!!

그래서 당분간 난 플레인 요거트엔 무조건 마미 오디잼을 넣어 먹으려 한다.

ㅎㅎㅎ

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그리고 마미 오디잼을 활용해

간단하게 아보카도 에그 토스트도 만들었는데…

요거 완전 맛있음!!ㅋㅋ

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자세한 레시피는 다음 편에 소개하기로 하고…^^

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