품위 있는 달콤함, 단청가 조청 ⓦ 단풍미인쇼핑몰
단청가 조청
생강조청 / 찰조청 / 단풍미인쇼핑몰
오늘은 품위 있는 달콤함을 품은 조청을 소개해 보려 한다.
일반 감미료와는 다르게 곡물을 엿기름을 이용해 삭히고 오랫동안 고아서 만들기 때문에
다른 감미료보다 시간과 정성이 많이 들어간 식품으로…
달콤함이 필요한 여러 요리에
두루두루 활용하기 좋은 식재료이다.
꿀이나 설탕과는 또 다른 맛으로
요리에 단 맛이 필요할 때,,,
충분히 단품으로도 사용할 수 있지만 상황에 따라 다른 달콤한 재료들과 섞어서 조리를 하면
서로 다른 달콤함이 만나
더 깊고 풍부한 단 맛을 느낄 수 있도록 해주기도 하고… ^^
오늘 소개하는 단청가 조청은
주문을 하면
이렇게 박스 포장되어 받을 수 있다.
배송 중 서로 부딪치지 말라고
그물 스티로폼으로 한 번 더 싸서 안전하게 우리 집으로 쓩~ ^^
그물 스티로폼을 제거하니
똑같은 조청이 두 개가 왔구나… 하는 내 짐작과는 달리
하나는 #생강조청
다른 하나는 #찰조청 으로…
용량에서도 100g 정도의 차이가 있었다.
무튼,,,
찰조청은 단청가 조청의 기본이 되는 조청 같았고…
찰조청에 생강을 첨가하면
생강조청이 되는거겠지!?!
음,,, 너무 당연한 얘기를 하고 있는 나… ㅎㅎ
단풍미인쇼핑몰에 가 보니…
생강조청 이외에도 귀리, 도라지, 호박조청 등
#단청가 에서 만든 다양한 조청들이 있었다.
하지만 개인적으로 생강조청을 너무 좋아한다!!
그래서 다른 제품이 아닌 생강조청을 함께 받을 수 있음에 기쁨이 두 배였던… ㅋ
왼쪽이 생강조청.
오른쪽은 찰조청으로…
생강조청의 빛깔이 찰조청보다 조금 더 밝은 느낌이고…
찰조청은 빛깔 때문인지
왠지 더 진한 느낌이 들었다.
생강조청의 용량과 원재료 및 함량 체크하시공!!
생강조청은 보다시피 쌀로 만든 일반 조청과는 다르게
찹쌀을 이용해 만든 조청이라…
왠지 더 귀하단 느낌이 들었는데…
특히 생강조청은
생강이 첨가되어
누린내나 비린내, 잡내등의 제거가 가능하기 때문에
생선조림이나 찜
그리고 육류와 해물요리에 더 잘 어울리고…
생강조청 특유의 은은하고 고급스런 향 때문에
생강차로도 마실 수 있다.
생강조청으로 생강차 만들기… 별거 없다!!
따뜻한 물에 생강조청 넣어 골고루 섞어주고…
잣 몇 알 던져주면 끝.^^
요즘 환절기라 그런지 밤에 목이 살짝살짝 따끔거릴 때가 있는데…
이럴 때,,,
따뜻하게 생강차를 타서 마시면
목 안이 훨씬 부드러워지면서 시원한 느낌이 들어
생강조청을 활용하는 나만의 색다른 꿀팁 아닌 꿀팁이기도 하다.ㅋ
그리고 찰조청은 찹쌀과 맥아만으로 만든 제품이라…
재료나 음식을 가리지 않고
여러 요리에 두루두루 달달한 감칠맛을 내줄 수 있는데…
맛을 보니…
설탕의 쨍한 단 맛과는 비교도 안되는 클래스가 다른 맛으로…
은은하고 부드러운 달콤함 속에 깔끔한 느낌도 사알짝 있는 것이…
품위가 있는 단 맛이라고 할까?!?
점잖은 단 맛이라고 할까?!?
ㅎㅎ
그래서 호불호 없이
누구나가 즐길 수 있는 찰조청이란 생각이 들었다.
포장용기 또한 요리에 바로 짜서 넣을 수 있는 튜브 스타일이라
항아리에 들어 있는 여타의 다른 조청보다
사용하기 편리하고 번거롭지 않단 점도 마음에 든다.
어쨌든
조청은 인간의 뇌에 영양을 공급해
기억력 향상과 집중력을 높여주기 때문에 조선시대 왕세자나 선비들은 공부에 임하기 전
조청을 먹었다고도 한다.
하지만
꼭 그런 의미가 아니더라도
설탕, 물엿과는 다른 품위 있는 깊은 감칠맛으로 여러 음식에 두루두루 사용하기 좋아…
찹쌀만으로 만든
단청가 조청을 추천한다!!
부담 없는 #추석선물세트 로도 좋을 것 같음.^^
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