태인명장

연잎발효 생 청국장 / 마늘 고추장 / 간장 / 된장

간장, 된장, 고추장, 청국장~

우리나라 대표 장류가 다 모였다.

#단풍미인쇼핑몰 을 통해 #태인명장 에서 보내주신 제품인데…

청국장은 미리 연락을 받아

제품이 오는 줄 알고 있었지만

생각지도 않은 고추장, 된장, 간장까지 함께 배송되어져

순간 당황하기도 했지만

이내 가슴 한편에서 슬슬 차오르는

기대감과 든든함은…

음…

숨길 수가 없었다는 거.

ㅋㅋㅋ

​

​

아이스박스 안엔 알림을 받지도 않은

의문의 박스가 밑에 깔려 있어

뭔가 하고 열어보니…

​

​

태인명장의 #장손가 전통 #장류선물세트 로

고추장과 된장, 간장이 얌전히 들어 있었다는… ^^

​

보자마자 든 생각.

#추석선물세트 로도 괜찮겠는걸… 하는… 뭐… 그런… ㅎㅎ

​

​

간장과 된장, 고추장은 우리나라 음식에서 빠져서는 안 될

필수 장류이기 때문에

각 가정에서 기본으로 가지고 있는 양념이라고도 할 수 있는데…

그동안의 나는 소비자의 입장에서 내가 쓰려고 구입하기만 했지 선물을 해 볼 생각은 전혀 하지 못했었다.

그런데

이렇게 #선물세트 로 포장되어 온 제품들을 보니

잘 쓰지도 않거나 취향에 맞지 않는 제품들을 선물하는 것보다 이런 전통 장류 선물은

누구나 필요하고

잘 사용하는 식품이라 너무 좋을 것 같단 생각이 번쩍~

우선 나 부터도 그러니까… ^^

​

​

무튼,,,

태인명장의 장손가 #간장 부터 소개를 해보자면…

국내산 우리 콩 100%로 만들어

믿고 먹을 수 있는 신토불이 제품이란 점이 일단 좋았고…

​

​

맛은,,,

첫맛은 그냥 짜다.

ㅋㅋ

그런데 시간이 지날수록 입안에서 감칠맛이 느껴지는 국간장으로…

일반 국간장보다는 염도가 살짝 덜한 것 같기도 하고

아닌 것 같기도 하고…

헷갈리지만… ㅎ

쿰쿰한 냄새가 전혀 없고 감칠맛과 함께 뒷맛이 깔끔하게 똑 떨어져서 좋았다.

​

​

그리고

태인명장 장손가 #된장

​

​

뚜껑을 열자마자 은은하게 구수한 향이 살짝살짝 나는 것이…

군데군데 메주콩의 온전한 모습이 그대로 보이는

#전통된장 이었다.

개인적으로 콩을 마구 으깨 놓은 것보다 이런 스타일의 된장을 좋아하는데…

맛을 보니

저염된장은 아니지만 구수한 맛과 향이 살아 있어서

다양한 된장요리에 잘 활용할 수 있을 것 같다.

​

​

태인명가 장손가 #고추장

​

​

뚜껑을 여니…

살짝 새콤한 향이 언 듯 언 듯 느껴지는 것 같기도 하고…

맛을 보기 앞서

일단 시각적으로도 일반 전통 고추장보다는 농도가 살짝 묽어 보여 이상하다 했는데…

맛을 보니,,,

아니나 다를까 마늘을 첨가한 #마늘고추장 이었다.

그래서

취향에 따라선 호불호가 있을 것 같기도 한데…

어쨌거나

많이 맵지는 않았고 적당한 염도에 알싸한 맛과 마늘의 미세한 식감이 느껴지는 마늘 고추장으로…

마늘을 넣는 고추장 요리에 사용을 하면

손길 하나 덜어 편리할 것 같았다.

​

​

그리고

전통 장류 선물세트에 들어 있진 않지만

우리 부부가 맛있게 먹었던 태인명장 장손가 연잎 발효 생 #청국장

​

내가 받은 청국장은 한 덩이가 300g이라

두 식구인 우리 집에서 한 번에 먹기엔 살짝 넉넉한 용량이었지만

한 덩이에 100g 용량인 것도 있으니

취향껏 선택하시면 되고… ^^

​

​

장손가 연잎 발효 생 청국장은

정읍 최고의 장류 명인이 전통 청국장 제조방식을 적용해

100% 국내산 콩과 국내 최고의 미네랄이 풍부한 곰소염전의 천일염을 넣어

가마솥에서 익혀 황토방에서 깊은 자연발효로 만들어진

#발효생청국장 이라고 한다.

​

​

더하여

약용식물인 연잎까지 넣어

장의 좋은 효소와 연의 진중한 기운을 함께 섭취할 수 있어

맛도 UP!! 건강도 UP!! 되는 청국장으로…

멋부리지 않는 구수한 맛이 일품인 청국장이었다.

​

​

특히

청국장 특유의 쿰쿰하고 불쾌한 냄새 없이

구수하면서도 깊은 감칠맛이 더 담백하게 느껴지는 청국장이라

받자마자 다른 장류 없이 넉넉하게 청국장만을 넣어 청국장찌개를 끓였더니

밥 한 그릇이 눈 깜짝할 사이에 없어져

놀라기도 하고…

허무하기도 하고…

심술궂기도 하고…

뭐 그랬다는…

ㅋㅋㅋ

​

​

어쨌거나

정읍 장류의 명인이 국내산 100%콩으로 만든 청국장과 간장, 된장, 고추장 구입은

정읍 단풍미인쇼핑몰을 통해 할 수 있다.

▼▼▼

https://www.danpoongmall.kr/?s=%ED%83%9C%EC%9D%B8%EB%AA%85%EC%9E%A5&post_type=product

​

선물세트도 추천!!^^

​

​

산 좋고 물 좋은 아름다운 내장산과 유네스코 세계문화유산 무성서원이 있는

정읍의 단풍미인쇼핑몰입니다.

​https://www.danpoongmall.kr/

​

​

* 이 포스트는 단풍미인쇼핑몰에서 제품과 소정의 원고료를 지원받았습니다.