감자를 한 박스 선물 받고 나니

아파트에서 전원주택으로 이사했던 그날이 생각이 나네요~

남자아이만 둘…

한참 뛰어놀아야 아이들이 집에만 오면

살금살금…

마음껏 뛰어놀았으면 하는 마음에 전원주택으로

이사하고 작은 텃밭에 아이들이랑 체험 삼아

키웠던 감자, 고구마, 토마토 등등

 

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처음 키워보는 감자

수확하던 날 너무 즐거워하는 아이들의 모습들

직접 수확한 감자 삶아서 먹고

다양한 반찬으로 즐겨먹었던 감자들…

이젠 추억으로만 남아있는 감자의 추억

 

 

갱년기인가?

자꾸 추억에 잠기는 날들이 많아지네요~

눈물도 많아지고

반려견 2분?

감자 박스가 탐났는지

검사한다고 박스를 이렇게..ㅠㅠ

 

 

마미팜엄미농장의 두백감자에요~

시중 마트에서 파는 진한 색감의 감자가 아니라

껍질째 삶아먹어도 맛있는 두백 감자랍니다

두백 감자는 만생종 감자로 120일의 긴 생육기간을

거쳐 재배되며, 전분 함량이 높아 맛이 달콤하고

포근포근한 식감이 매력적이 감자랍니다

 

 

어릴 적 어머니가 간식으로 삶아주신 감자에요~

그때는 이 아이가 왜 싫어는 지

지금은 없어서 못 먹는데 말이지요?

포근한 감자가 그리운 날에는 감자 2알 정도를 밥할 때

같이 넣고 삶아서도 먹는 감자인데 말이지요~

 

 

마미팜엄니농원 두백 감자는

청정지역인 전라북도 정읍 칠보와 산외면에서

사랑과 정성으로 키워낸 두백 감자랍니다.

 

 

햇감자는 흐르는 물에 깨끗이 흙 정도만 씻어준 후

삶아서 껍질 벗겨 먹는 게 제일 맛있더라구요~

물의 양은 감자 반에서 살짝 더 잡아주시면 됩니다

 

 

                                                             

 

감자 맛있게 삶는 방법은

처음에는 센 불에서 보글보글 끓기 시작하면

중불로 불을 줄여주신 후 타지 않게 충분히

익혀주시면 포슬포슬한 감자 맛있게 즐길 수 있답니다

 

 

중간에 젓가락을 이용해서 점검해 준 후

부드럽게 잘 젓가락에 감자 속으로 들어가면

감자 삶기 끝이랍니다.

 

 

뜨거워 뜨거워를 연발하지만

갓 쪄낸 감자 맛보기 포기할 수 없잖아요~

 

                                                              ​

 

마미팜엄니농장 두백 감자는

껍질이 얇아서 요렇게 살짝만 밀어주어도

껍질이 잘 벗겨지네요~

호호 불어서 한 입맛 보니

포슬포슬하면서 고소한 맛이 입안 가득