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등록 : 맑음, 등록일 : 2022년 4월 6일, 열람 : 1,262
에어프라이어 누룽지
잡곡밥 누룽지 만드는법
![](https://www.danpoongmall.kr/wp-content/uploads/2022/04/1.jpg)
어제는 작정을 하고 누룽지를 만들었어요.
출출할 때
심심풀이 간식으로도 좋고
식사 대용으로도 유용하게 활용할 수 있어 종종 미리 만들어 두는 편인데요.
프라이팬에 하려면
은근 불 조절도 어렵고 오랫동안 지키고 서있어야 하지만
에어프라이어 누룽지로 만들면
그냥 에프에 넣어 놓고 시간만 설정하면 알아서 골고루 구워줘
어찌나 편한지!?!
에어프라이어 없었으면 어쩔뻔했나 싶어요.
ㅎㅎ
그런데 색깔이 좀 진하죠?!?
평소 흰쌀밥보다는 잡곡밥을 주로 먹는지라
잡곡밥 누룽지로 만들어서
빛깔이 좀 진해졌어요.
제 눈엔 그래서 더 맛있어 보이는…
같은 이유로 더 구수하기도 했고요.
ㅎㅎ
무튼,,,
간단한 잡곡밥 요리로…
에어프라이어 누룽지 만드는법
바로 시작할게요.
에어프라이어 누룽지 만드는법에 필요한 재료는
only 밥만 있으면 됩니다!!
아주 단출하다 못해 초간단 심플.
그 자체로… ㅋ
앞서 얘기했다시피
저는 잡곡밥을 준비했어요.
쌀과 함께
정읍 단풍미인쇼핑몰을 통해 구입할 수 있는
흙사랑농장 모이랑 7종 혼합곡을
1 : 1 비율로 넣고 밥을 지었는데요.
밥은 전기밥솥이 알아서 잘 해주더라고요.
ㅎㅎ
늘 잡곡밥만 먹어서인지?!?
확실히 흰쌀밥보다 구수하니 훨씬 더 맛있어요.
섬유질을 비롯한 다양한 영양소도 골고루 섭취할 수 있고요.
그런 이유 때문이겠죠?!?
에어프라이어 누룽지를 만들어도
훨씬 더 고소하다는… ^^
일단,,,
누룽지 만드는법엔 여러 모양이 있지만 저는 작고 동그랗게 만들었어요.
먹기도 편하고
보관하기도 편해서요.
하지만 이 부분은 취향껏 하시면 되고요.
잡곡밥을 일정량 동그랗게 만들어 종이 호일 위에 올리고…
꾹꾹 눌러 납작하게 만들었는데…
밥의 찰기로 밥알이 손에 붙기 때문에
비닐장갑을 낀 뒤
물을 묻혀 꾹꾹 눌러주면…
밥알 붙임 없이 수월하게 납작한 모양을 만들 수 있어요.
그리곤
에어프라이어에 넣고
200도에서 20분을 구운 뒤 꺼내면…
가장자리만 갈색으로 구워지고
안쪽 부분은 좀 마른 듯한 느낌만 있어요.
그래서
2차로 한 번 더 구워줄 건데…
2차로 구울 땐,,,
이미 반누룽지가 된 상태로 밥알의 끈적임이 없어졌기 때문에
종이호일을 제거해
에프 속에서 열기가 골고루 더 잘 통하도록 해주었어요.
2차 에프의 온도는
180도에서 10분을 더 구워주었는데…
에프의 온도와 시간은 제품마다 다를 수 있기 때문에
구워지는 상태를 봐가면서
시간과 온도를 조절해 주셔야 해요.
2차까지 다 구워진 상태.
갈색으로 먹음직하게 잘 구워졌죠?!? ^^
골고루 너무 잘 구워져서인지?!?
살짝 충격만 줘도 잘 깨져서 식겁~
ㅋㅋㅋㅋ
사진 찍어야 하는데…
누룽지 가장자리가 미세한 흔들림에도 조금씩 깨져서
조심조심 아주 소중히 다뤘어요. ㅋ
어쨌든
에어프라이어 누룽지 완성!!
확실히 프라이팬으로 누룽질 만든 것보다
골고루 잘 구워져서
아주 바삭바삭 고소하게 맛있는 누룽지 만들기가 되었어요.
보시다시피
얇으면 얇을수록 바삭하고요.
그중 두 개는 좀 두껍게 만들었더니…
가장자리는 바삭하지만 안으로 들어갈수록 오독오독한 느낌으로
요런 건 누룽지탕 만들기에 딱 좋아요.
무튼,,,
잡곡밥으로 만들어 더 구수하게 먹을 수 있는
에어프라이 누룽지 만드는법.
쉬워도 너무 쉽지요!?! ^^
오늘 잡곡밥 누룽지 만들기엔
흙사랑농장의 모이랑 7종 혼합곡을 사용했는데요.
정읍 단풍미인쇼핑몰에서 구입을 하면
우체국 택배를 이용해 편하게 받아 보실 수 있어요.
7종 혼합곡 외에 서비스까지 보내주셔서… ㅎㅎ
감사한 마음으로 맛있게 먹겠습니다. ^^
어쨌든
500g씩 소포장 돼있기 때문에 가정에서 사용하기에도
보관하기에도 좋고요.
선물하기에도 좋은 제품이에요.
7종 혼합곡엔,,,
찹쌀 40%, 현미 20%, 찰현미 13%, 찰보리 10%, 찰흑미 7%, 찰녹미 5%, 찰홍미5%가
맛있는 비율로 혼합되었어요.
저희 집은 워낙에 잡곡밥에 최적화가 돼있어서 그런지?!?
오늘 소개한 레시피엔 쌀과 7종혼합곡의 비율을 1 : 1로 해서 밥을 지었지만
그 이상으로 해도 저는 괜찮던데요. ^^
흰쌀밥보다 훨씬 더 구수하면서도 영양 가득
찰진 식감으로 탱탱하면서도 쫄깃한 밥맛을 주는 모이랑 7종혼합곡 구입은,,,
https://www.danpoongmall.kr/product/7%ec%a2%85%ed%98%bc%ed%95%a9%ea%b3%a1-3kg-5kg/
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