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등록 : 아름드리, 등록일 : 2022년 3월 14일, 열람 : 974
안녕하세요. 아름드리입니다 🙂
주말 잘~ 보내셨는지요?
오늘은 하루 종일 흐리고 봄을 재촉하는 비가
부슬 부슬~!!!
비가 내리니 기분도 다운되고…
축~ 처지더라고요. ㅠ
그래도 이러면 안 되겠다 싶어서 …
밑반찬 하나 만들었어요. ^^
사태를 한 입 크기로 먹기 좋도록 잘라 준 뒤에..
조림인 듯…
볶음인 듯…ㅋㅋ
만들어 주었어요~
청양고추를 넣어 매운맛을 살짝 더해 주었더니…
얼마나 맛있는지 몰라요.
젓가락이 멈추지 않았던…^^
단풍미인 쇼핑몰에서 판매하는
내장산 정읍한우 사태랑 함께 했어요~~
아이스박스에 꽝꽝 언 아이스팩까지 동봉되어 ..
신선하게 받아 볼 수 있었어요. ^^
진공 포장으로 보내 주셨어요.
내장산 정읍 한우는 당일 오전 10시까지 주문 접수분에 한하여
당일 매장 발송해 준다고 해요.
국내산 1++ 등급이에요.
오픈해보니 선홍빛이 너무 싱싱해 보이죠~
얼린 것이 아니라 생고기로 받아 볼 수 있어 좋더라고요.
그럼, 맛있는 소고기 사태 요리 만들어 볼게요~~ ^^
* 재료*
소고기 아롱사태 450g, 청양고추 5개,
간장 3⅔Ts, 다진 마늘 1Ts, 맛술 2Ts, 꿀 1Ts, 물 8컵, 대파 10cm, 통깨
* 참고 *
계량스푼 계량입니다.
1Ts=15ml, 1컵= 200ml
사태는 먹기 좋도록 한 입 크기로 잘라 주고…
넓은 볼에 담고…찬물을 부어 준 뒤에..
야채 준비할 동안 핏물을 빼 줍니다.
대파는 잘게 썰어 주고…
청양고추는 송송 썰어 주세요. ^^
물에 담가 둔 사태를 씻어 준 뒤에…
냄비에 담아 주고 …
물 8컵을 부어 줍니다.
다진 마늘 1Ts를 넣고….
대파 1/2대, 월계수잎 1개를 넣어 끓여 주세요~~
부르륵~ 끓으면…
지저분한 핏물이 떠오르는데..
걷어 내어 줍니다.
진간장 3Ts, 맛술 2Ts를 넣어
중불에서 끓여 주세요.
저는 1시간 정도 끓여 주었는데…
끓이는 시간은 먹어보고
부드러운 식감이 되도록 끓여 주시면 되세요.
(물이 모자라면 중간에 더 넣어 주셔도 됩니다. )
부드럽게 익힌 사태를 팬에 올려 줍니다.
(고기만 건져서 팬에 올려 주세요. )
송송 썰어 놓은 청양고추 넣어 주고….
진간장 ⅔Ts, 꿀 1Ts를 넣어 줍니다.
( 진간장과 꿀의 양은 입맛에 맞게 가감하시면 되세요. )
양념이 쏙쏙~배이게 볶아 주고…
마지막으로 대파, 통깨 넣어
섞어 주면 소고기 사태 요리 완성이에요.
조림이라고 해야 할까요?
볶음이라고 말해야 할까요? ㅋㅋ
요래 만들어 놓으면…
진짜 너무 맛나요.
청양고추의 매콤한 맛이 더해져서
더 ~ 입에 착착~
붙는다고 해야 할까요?
더 ~땡기더라고요.
장조림과는 또 다른 맛으로 즐길 수 있어요.
고기가 쫀득쫀득~!!
간이 짜지 않고 …
맨입에 먹어도 좋을 정도로 간이 딱~
더 많이 먹게 되네요.
따뜻한 밥 위에 올려 냠냠~~
소고기 사태 요리 너무 맛있어요.
맛있는 내장산 정읍 한우~ 만나 보세요.
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