훈제오리냉채

훈제오리 에어프라이어 요리

저희 집에서 가장 자주 만들어 먹는 훈제오리 요리로

훈제오리냉채를 만들었어요.

오리고기를 에어프라이어에 구운 뒤

간단하게 고추간장소스 만들어 훅 부어주기만 하면 끝나는

제법 간단하고 쉬운 조리법이지만

맛은,,,

노동력 대비

시간 대비

꽤 괜찮아요!!

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훈제오리는 며칠 전 소개해 드린

삼호유황오리에서 보내주신 국내산 1등급 오리고기를 사용했어요.

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간단하게 전자레인지에 데우거나 팬에 가볍게 볶아 먹어도 좋지만…

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아우!!

에어프라이어 훈제오리를 하면 세상 편합니다!! ㅋ

온도와 시간만 잘 맞추면

기름기가 쏙 빠져서 더 단백하고 맛있는 훈제오리 요리를 즐길 수 있거든요.

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저는 180도에서 10분 가량을 에어프라이어로 구워주었는데…

온도와 시간은 제품에 따라 달라질 수 있어요.

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그리고 함께 곁들일 오이도 준비했는데…

일단, 오이는 굵은 소금으로 문지른 뒤 칼을 비스듬히 눕혀 돌기를 제거하고

흐르는 물로 깨끗이 씻은 뒤

채 썰어주었어요.

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당근도 채 썰고…

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고추 쫑쫑 썰어서 위의 레시피대로

고추간장소스도 초간단으로 만들었어요.

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와사비 좋아하시면 추가해 주시고요!!^^

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그사이 훈제오리 에어프라이어 요리가 다 구워졌는데…

기름기가 쏙 빠져서 이대로 이것만 먹어도

솔직히 꼬시시하니 맛있어요!!

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그 위로 오이와 당근을 올린 뒤

미리 준비한 고추간장소스를 넉넉히 흘려주면…

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평소 훈제오리 요리 별로라 하는 저같은 입맛도

언제 그랬냐는 듯

깨방정 떨며 맛있게 먹을 수 있는

훈제오리냉채 완성입니다. ㅋ

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뜨거운 훈제오리가 차가운 냉채소스를 만나

화들짝 놀라는 듯한 맛으로…

ㅋㅋㅋㅋ

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기본적으로 고소하면서도 느끼하지 않고

매콤달콤 새콤한 소스에 오이와 당근의 싱그러움까지 입혀져…

깔끔 개운한 맛으로

맛있게 드실 수 있는 에어프라이어 훈제오리 요리가 만들어집니다.

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속는 셈 치고 한 번 따라해보셨다가

쏙 빠지실 지도 몰라요.

ㅎㅎ

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오늘 훈제오리냉채에 사용한 오리훈제 슬라이스는

정읍 단풍미인쇼핑몰을 통해

삼호유황오리에서 보내주셨는데요.

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식이유황을 먹여 키운 1등급 오리에

참나무 훈연을 입힌거라

잡내 없이 전체적으로 부드러운 맛과 풍미, 감칠맛이 돋보이는

품질 좋은 훈제오리였어요.

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