토마토계란볶음 중국식 토마토달걀볶음

일명 토알볶! 다이어트야식으로 좋은 토마토요리

안녕하세요. 봉자바리입니다.

정월대보름날 아침 부럼깨기 와그작 하셨어요??

저는 어릴때부터 장난기가 좀 심해??ㅋㅋㅋ서 그렇게 더위를 팔고 다녔어요.

뭐 어릴때만 그랬게요~회사 다닐때도 윗상사분들께도 더위사라고 하고…ㅋㅎㅎㅎㅎ

제가 더위를 엄~청타는지라 작정을하고 더위를 팔고 다닌듯해요?

봉남매한테도 아침에 깨우면서 더위를 팔까 하다가 꾹 참았답니다. 그래도 엄마니까~~ㅍㅎㅎㅎ

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아침식사로도 #다이어트야식 으로도 너무나도 좋은 #토마토요리 #토마토계란볶음 소개해드려요.

일명 #토달볶 이라고 불리기도 하지요~~

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#중국식토마토달걀볶음 간단하지만 부드럽게 즐길 수 있어 좋더라고요.

아침식사로 즐기실때는 빵한쪽 바삭하게 구워 곁들여도 좋고 다이어트야식으로 드실때는 이대로만!!드셔요.

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부드럽고 후레쉬하기도 한 #토달볶음 만들어 볼까요~~

토마토 1개

계란 2개

대파 1큰술

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치킨스톡 1/2ts

소금 살짝

볶음오일 1T

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얼마전 소개해드렸던 단풍미인쇼핑몰의 토마토랍니다.

단단한 과육이 생과로 먹기에도 좋고 토마토달걀볶음 하기에도 무르지 않아 좋더라고요.

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토마토계란볶음은 살짝 단단한 토마토로 만드시는게 좋아요.

토마토는 껍질을 벗겨 사용하시는게 좋은데요.

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토마토에 열십자로 칼집을 내주고 물을 팔팔 끓여 살짝 데쳐 주시는것도 좋고요.

저는 토마토를 하나만 사용할거라서 정수기에 뜨거운물을 받아 담가 두었답니다.

칼집낸 토마토의 껍질이 사르륵 말리면 꺼내어 껍질을 벗겨내주고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

 

계란 2개에 채썰은 대파를 2큰술 넣어줍니다.

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중국식 토마토계란볶음은 이것!! 치킨스톡이나 굴소스로 간을 맞춰 주시면 되는데요.

다른거 없어요~~ㅎㅎㅎ

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달걀물 곱게 풀어 둡니다.

 

볶음웍에 오일 1큰술 둘러 곱게 풀어 치킨스톡넣어 간 더해준 계란물을 스크램블 하듯이 부드럽게 볶아 주세요.

 

계란이 1/3정도 익었을때 토마토를 넣고 볶아 줍니다.

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저는 토마토를 온기만 입혀지도록 볶아주는 편이에요.

너무 많이 볶아주어 물컹해지면 전 별로더라고요.^^

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마지막에 소금 슬쩍 넣어 간을 더해주면 중국식 토마토달걀볶음 완성입니다.

 

토마토과육이 워낙에 단단하여 토마토계란볶음을 만들어도 식감이 좋더라고요.

다이어트 야식으로도 정말 훌륭한 #토달볶음 이랍니다.

중국에서는 밥반찬으로 자주 상에 오르는 메뉴중에 하나에요.

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예전에 중국에서 처음 먹어보고는 이게 뭐야??달걀이랑 토마토를 볶았어??하며 먹었던 기억이 나네요.

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