블루베리발효음료로 매일 건강을 마신다. [블루베리 자연발효초]

블루베리 자연발효초는 무농약 블루베리를 3년 이상 발효시켜 만든 블루베리 자연발효식초에 블루베리 자연발효청으로 단맛을 약간 가미한 건강음료입니다.이 한 병에 블루베리의 새콤달콤한 맛과 건강을 모두 담았습니다. 맛있는 블루베리 자연발효 음료로 온 가족의 건강을 지키세요.

유용물질 가득한 보물창고, 식초 이야기

혹시 아직까지 식초를 요리 할 때 신맛을 내기 위해 넣는 조미료로만 알고 계신가요? 몇 년 전부터 미인들이 식초를 들고 TV광고에 자주 등장하고 있습니다. 식초 연구로만 무려 세 번씩이나 노벨상을 받게 되면서 식초가 유명해진 것이죠. 미생물들이 오랜 시간 발효시켜 만들어낸 식초는 유기산을 비롯한 온갖 유용물질이 가득한 보물창고라는 사실이 알려진 것이죠. 이런 이유 때문에 고리타분했던 식초가 새롭게 각광받고 있는 것입니다. 물론 식초라고 다 같은 식초가 아닌 것은 아시죠? 반드시 시간을 단축하지 않고 3년 이상 발효한 식초에만 해당하는 사실이라는 점 꼭~ 기억해주세요.

제대로 발효된 식초는 미생물들의 작용으로 과실에 함유된 영양소를 몸이 더 잘 흡수할 수 있도록 도와줍니다.

블루베리는…

블루베리는 몸에 좋은 만큼 열에 약해요. 다른 식품을 만들듯이 블루베리 식품을 만든다면 안토시아닌과 비타민 같은 좋은 영양소를 제대로 살려 낼 수가 없어요.엉클베리하우스는 저온진공농축 기술과 전통발효를 활용하여 제대로 된 블루베리 식품을 만들고 있습니다.

1. 전통발효로 만든 슬로우~슬로우~ 식초

제대로 만든 식품은 시간을 거스르지 않아요. 블루베리 발효초는 3년 이상 미생물들이 발효시켜 만든 블루베리 식초에 블루베리청을 넣어서 단맛을 약간 가미한 진짜 슬로우푸드입니다.

2. 블루베리 자연발효식초와 블루베리 자연발효청의 맛있는 만남

블루베리 자연발효식초와 블루베리 자연발효청이 만나면 더욱 맛있어집니다. 블루베리 발효식품으로 맛도 건강도 모두 담았습니다.

3. 무농약 친환경 블루베리

3만평 농지에서 수확한 무농약 블루베리를 아낌 없이 넣었습니다. 블루베리의 좋은 성분들이 몸에 더 잘 흡수될 수 있는 유기산으로 고스란히 담겨 있습니다.

4. 화학첨가물 No

엉클베리하우스는 철저하게 클린푸드를 지향하고 있습니다. 전통발효로 만든 블루베리식초와 블루베리 발효청 외에는 아무것도 넣지 않았습니다. 원재료 및 함량을 확인하세요.
좋은 식품은 원재료 및 함량이 복잡하지 않습니다. 식품을 고를 땐 반드시 원재료 및 함량을 확인해 주세요!

Uncleberry House Point

블루베리 자연발효초 이렇게 드세요.

• 시원한 생수에 4배 정도 희석해 드세요.
• 기호에 맞게 우유나 탄산수에 타서 드시면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
• 셀러드에 드레싱으로 뿌려 주면 상큼한 셀러드가 완성됩니다.
• -위장이 약한 분은 식후에 드시길 권합니다.-

보관 및 유의사항

• 직사광선을 피한 서늘한 곳에 실온보관 해주세요.

• 1999년 산자부장관 표창(농산물 수출 기여)
• 2004년 농림부장관 표창(농산물 유통 발전 기여)
• 2015년 농림축산식품부장관 표장(모범소상공인)

• HACCP인증(2016년)
• 유기가공식품인증(2016년)
• fssc22000인증(2017년)

• 블루베리를 이용한 발효식초의 제조방법 특허 출원
• 실용신안 특허등록(블루베리 수확바구니)
• 블루베리발효음료 제조방법 특허 통상 실시권(전북 기술원)
• 상표특허등록 / 모닝블루베리, 엉클베리하우스, 짜먹는블루베리