블루베리식초 음료를 언제 어디서나 자유롭게[타먹는 블루베리]
타먹는 블루베리는 무농약 블루베리를 3년 이상 발효시켜 만든 블루베리 식초에 블루베리 청으로 단맛을 약간 가미하여 만든 간편 스틱입니다. 맛 좋은 블루베리 음료를 언제 어디서나 간편하게 드세요. 맛도 건강도 모두 드리겠습니다.
제대로 발효된 식초는 미생물들의 작용으로 과실에 함유된 영양소를 몸이 더 잘 흡수할 수 있도록 도와줍니다.
블루베리는…
블루베리는 몸에 좋은 만큼 열에 약해요. 다른 식품을 만들듯이 블루베리 식품을 만든다면 안토시아닌과 비타민 같은 좋은 영양소를 제대로 살려 낼 수가 없어요.엉클베리하우스는 저온진공농축 기술과 전통발효를 활용하여 제대로 된 블루베리 식품을 만들고 있습니다.
1. 전통발효로 만든 슬로우~슬로우~ 식초
제대로 만든 식품은 시간을 거스르지 않아요. 타먹는 블루베리는 3년 이상 미생물들이 발효시켜 만든 블루베리 식초에 블루베리청을 넣어서 단맛을 약간 가미한 진짜 슬로우푸드입니다.
2. 간편한 스틱포장
몸에 좋은 유기산이 풍부한 블루베리 발효식초 음료를 언제 어디서나 간편하게 드실 수 있습니다.
3. 무농약 블루베리
3만평 농지에서 수확한 무농약 블루베리를 아낌 없이 넣었습니다. 블루베리의 좋은 성분들이 몸에 더 잘 흡수될 수 있는 유기산으로 고스란히 담겨 있습니다.
4. 화학첨가물 No
엉클베리하우스는 철저하게 클린푸드를 지향하고 있습니다. 전통발효로 만든 블루베리식초와 블루베리 발효청 외에는 아무것도 넣지 않았습니다. 원재료 및 함량을 확인하세요.
좋은 식품은 원재료 및 함량이 복잡하지 않습니다. 식품을 고를 땐 반드시 원재료 및 함량을 확인해 주세요!
Uncleberry House Point
타먹는 블루베리 맛있게 즐기는 법
- 시원한 생수에 4배 정도 희석해 드세요.
- 기호에 맞게 우유나 탄산수에 타서 드시면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
- 셀러드에 드레싱으로 뿌려 주면 상큼한 셀러드가 완성됩니다.
- -위장이 약한 분은 식후에 드시길 권합니다.-
보관 및 유의사항
- 개봉 후 바로 드세요.
- 냉장고에 보관하시거나 햇빛을 피해 서늘한 그늘에 실온에서 보관해주세요.
원재료 및 함량
Uncleberry House Farm
고군분투(孤軍奮鬪) 엉클베리하우스
아직 블루베리를 재배하는 농가가 거의 없던 2005년에 모닝팜을 시작하였습니다. 처음에 7천평으로 시작하여 3만평에 이르렀습니다. 농가들에게 블루베리 묘목을 공급해주고 재배기술도 가르쳐 주었습니다. 친환경 유기농자재를 직접 개발하여서 사용하고 농가들에도 보급하였습니다. 이런 노력으로 까다롭기로 유명한 일본에 블루베리를 수출하고 있습니다. 블루베리는 몸에 좋은 만큼 쉽게 영양소가 파괴되어 제대로 된 식품을 만들기 까다로운 식재료입니다. 블루베리를 제대로 식품으로 만들어내는 국내 기업은 거의 없습니다. 이런 점이 안타까워 엉클베리하우스라는 브랜드를 만들고 제대로 된 블루베리 식품을 만들기 위해 고군분투(孤軍奮鬪) 하고 있습니다. 저온진공농축기술과 전통발효를 활용한 블루베리 식초를 만드는 기술을 확보하고 블루베리 식품을 만드는데 주력하고 있습니다.
상훈
- 1999년 산자부장관 표창(농산물 수출 기여)
- 2004년 농림부장관 표창(농산물 유통 발전 기여)
- 2015년 농림축산식품부장관 표장(모범소상공인)
인증
- HACCP인증(2016년)
- 유기가공식품인증(2016년)
- fssc22000인증(2017년)
지적재산
- 블루베리를 이용한 발효식초의 제조방법 특허 출원
- 실용신안 특허등록(블루베리 수확바구니)
- 블루베리발효음료 제조방법 특허 통상 실시권(전북 기술원)
- 상표특허등록 / 모닝블루베리, 엉클베리하우스, 짜먹는블루베리
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