안녕하세요. 아름드리입니다 🙂

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오늘 저희 집 저녁밥상엔 …

된장국 보글보글 끓이고..

반찬 만들기 귀찮아서 한 그릇 요리로

사태 있는 것 잘게 썰어서

고추장 양념으로 맛을 낸 덮밥을 만들어 먹었어요.

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마치 약고추장을 만들듯이…

만들어

쓱쓱 비벼 먹으니..

얼마나 맛있던지… 다른 것 필요 없더라고요. ^^

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계란을 반숙으로 구워..

고소한 계란 노른자까지 더하니..

이것 자체만으로도 그렇게 맛날 수가 없네요.

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특히나 사태는 힘줄과 콜라겐이 많아서

씹는 재미가 있는 부위거든요.

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다른 부위를 사용해도 되지만..

쫄깃한 식감은 그야말로 단연 최고예요.

그 맛에 더욱더 좋아하기도 하는데요.

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​맛있는 사태 소고기덮밥 함께 해 보세요. ><

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*재료*

아롱사태 200g, 대파 1대, 호두 20g, 김 2장, 고추장 6Ts, 다진 마늘 2Ts,

물엿 2Ts, 다시마 육수 1컵, 식용유, 통깨, 다시마 물 1컵, 참기름 1Ts

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*참고 *

계량스푼 계량입니다.

1Ts= 15ml, 1컵= 200ml

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사태 200g을 준비합니다.

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저는 단풍미인 쇼핑몰에서 판매를 하는

내장산 정읍 한우를 만나 요즘 맛나게 먹고 있어요.

국내산 1++ 등급으로

언제나 믿고 만나 보는 한우입니다.

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먹기 좋도록 잘게 썰어 주세요.

대파 1대도 잘게 썰어 줍니다.

김은 구워서 잘게 부셔 주고…

호두는 마른 팬에 올려 약불로 볶아 준 뒤에…

잘게 부셔 주세요.

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이렇게 하면 재료 준비 끝!!!

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팬에 식용유를 두르고 …

대파를 올려 볶아 줍니다.

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대파의 향긋한 향이 올라오면….

사태를 넣어 볶아 주세요.

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고기가 익으면 고추장 6Ts를 넣어 볶아 줍니다.

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물엿 2Ts를 넣어 같이 볶아 주고…

다시마 물 1컵을 부어 줍니다.

다진 마늘 2Ts를 넣어 주고…

바글바글 끓으면….

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김가루와 호두를 넣어 섞어 주세요.

바글바글 끓고

살짝 되직해지면…

불을 끄고…

통깨, 참기름 1Ts를 넣어 줍니다.

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잘 섞어 주세요~

 

그릇에 밥 담고… 사태 고추장 양념 올려 주고..

계란 반숙으로 구워 올려 주면…

사태 소고기덮밥 완성이에요. ^^

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쓱쓱~비벼서 먹으면 얼마나

맛있는지 몰라요.

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사태의 식감도 좋지만..

간간이 씹히는 호두의 식감도

너무 좋아요~

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요런 한 그릇 요리만 있으면…

이런저런 반찬도 많이 필요 없고…

떠먹을 국만 있으면 되니 …!!

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​” 쓰윽 쓰윽~ “

비벼서 맛나게 먹으면

입맛 잃기 쉬운 봄날이지만..

기운 업 되지 않을까 싶어요.

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