에어프라이어 누룽지

어제는 작정을 하고 누룽지를 만들었어요.

출출할 때

심심풀이 간식으로도 좋고

식사 대용으로도 유용하게 활용할 수 있어 종종 미리 만들어 두는 편인데요.

프라이팬에 하려면

은근 불 조절도 어렵고 오랫동안 지키고 서있어야 하지만

에어프라이어 누룽지로 만들면

그냥 에프에 넣어 놓고 시간만 설정하면 알아서 골고루 구워줘

어찌나 편한지!?!

에어프라이어 없었으면 어쩔뻔했나 싶어요.

ㅎㅎ

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그런데 색깔이 좀 진하죠?!?

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평소 흰쌀밥보다는 잡곡밥을 주로 먹는지라

잡곡밥 누룽지로 만들어서

빛깔이 좀 진해졌어요.

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제 눈엔 그래서 더 맛있어 보이는…

같은 이유로 더 구수하기도 했고요.

ㅎㅎ

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무튼,,,

간단한 잡곡밥 요리로…

에어프라이어 누룽지 만드는법

바로 시작할게요.

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에어프라이어 누룽지 만드는법에 필요한 재료는

only 밥만 있으면 됩니다!!

아주 단출하다 못해 초간단 심플.

그 자체로… ㅋ

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앞서 얘기했다시피

저는 잡곡밥을 준비했어요.

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쌀과 함께

정읍 단풍미인쇼핑몰을 통해 구입할 수 있는

흙사랑농장 모이랑 7종 혼합곡을

1 : 1 비율로 넣고 밥을 지었는데요.

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밥은 전기밥솥이 알아서 잘 해주더라고요.

ㅎㅎ

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늘 잡곡밥만 먹어서인지?!?

확실히 흰쌀밥보다 구수하니 훨씬 더 맛있어요.

섬유질을 비롯한 다양한 영양소도 골고루 섭취할 수 있고요.

그런 이유 때문이겠죠?!?

에어프라이어 누룽지를 만들어도

훨씬 더 고소하다는… ^^

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일단,,,

누룽지 만드는법엔 여러 모양이 있지만 저는 작고 동그랗게 만들었어요.

먹기도 편하고

보관하기도 편해서요.

하지만 이 부분은 취향껏 하시면 되고요.

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잡곡밥을 일정량 동그랗게 만들어 종이 호일 위에 올리고…

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꾹꾹 눌러 납작하게 만들었는데…

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그리곤

에어프라이어에 넣고

200도에서 20분을 구운 뒤 꺼내면…

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가장자리만 갈색으로 구워지고

안쪽 부분은 좀 마른 듯한 느낌만 있어요.

그래서

2차로 한 번 더 구워줄 건데…

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2차로 구울 땐,,,

이미 반누룽지가 된 상태로 밥알의 끈적임이 없어졌기 때문에

종이호일을 제거해

에프 속에서 열기가 골고루 더 잘 통하도록 해주었어요.

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2차 에프의 온도는

180도에서 10분을 더 구워주었는데…

에프의 온도와 시간은 제품마다 다를 수 있기 때문에

구워지는 상태를 봐가면서

시간과 온도를 조절해 주셔야 해요.

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2차까지 다 구워진 상태.

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갈색으로 먹음직하게 잘 구워졌죠?!? ^^

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사진 찍어야 하는데…

누룽지 가장자리가 미세한 흔들림에도 조금씩 깨져서

조심조심 아주 소중히 다뤘어요. ㅋ

어쨌든

에어프라이어 누룽지 완성!!

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확실히 프라이팬으로 누룽질 만든 것보다

골고루 잘 구워져서

아주 바삭바삭 고소하게 맛있는 누룽지 만들기가 되었어요.

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보시다시피

얇으면 얇을수록 바삭하고요.

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그중 두 개는 좀 두껍게 만들었더니…

가장자리는 바삭하지만 안으로 들어갈수록 오독오독한 느낌으로

요런 건 누룽지탕 만들기에 딱 좋아요.

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무튼,,,

잡곡밥으로 만들어 더 구수하게 먹을 수 있는

에어프라이 누룽지 만드는법.

쉬워도 너무 쉽지요!?! ^^

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오늘 잡곡밥 누룽지 만들기엔

흙사랑농장의 모이랑 7종 혼합곡을 사용했는데요.

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정읍 단풍미인쇼핑몰에서 구입을 하면

우체국 택배를 이용해 편하게 받아 보실 수 있어요.

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7종 혼합곡 외에 서비스까지 보내주셔서… ㅎㅎ

감사한 마음으로 맛있게 먹겠습니다. ^^

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어쨌든

500g씩 소포장 돼있기 때문에 가정에서 사용하기에도

보관하기에도 좋고요.

선물하기에도 좋은 제품이에요.

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7종 혼합곡엔,,,

찹쌀 40%, 현미 20%, 찰현미 13%, 찰보리 10%, 찰흑미 7%, 찰녹미 5%, 찰홍미5%가

맛있는 비율로 혼합되었어요.

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저희 집은 워낙에 잡곡밥에 최적화가 돼있어서 그런지?!?

오늘 소개한 레시피엔 쌀과 7종혼합곡의 비율을 1 : 1로 해서 밥을 지었지만

그 이상으로 해도 저는 괜찮던데요. ^^

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